PROPRIETÁRIA/MENTORA
Marisa FREITAS
Marisa é a anfitriã, mentora e proprietária dos espaços ‘The Old Pharmacy’, ‘Steak & Sun’ e ‘AUDAX’.
Com uma visão clara e uma vontade inabalável de criar espaços com identidade e alma, luta diariamente para proporcionar experiências memoráveis, onde a autenticidade, a sofisticação e a qualidade se encontram em cada detalhe.
PROPRIETÁRIO/MENTOR
Feliciano FREITAS
Feliciano é igualmente o anfitrião, mentor e proprietário dos espaços ‘The Old Pharmacy’, ‘Steak & Sun’ e ‘AUDAX’.
Sob a sua liderança, cada produto é cuidadosamente selecionado, com exigência e respeito pela origem. Da gestão da horta, onde cultiva legumes e hortícolas, à definição dos cortes de carne que chegam à grelha, cada detalhe reflete o seu compromisso com a excelência.
CHEF EXECUTIVO
CÉSAR VIEIRA
Como Chef Executivo, Cesár é o responsável pelo desenvolvimento dos menus do Steak & Sun.
Cada criação do Chef César é pensada para despertar os sentidos: pela textura, pelo aroma, e pela profundidade do sabor. O resultado? Um menu centrado no essencial: produto, sabor e intenção.
CHEF DE COZINHA
VICENTE CARRERO
O Chef Vicente é quem dá vida, todos os dias, à cozinha do Steak & Sun.
Lidera a equipa e a operação diária, assegurando que cada detalhe, da cozinha ao serviço, reflete o nosso compromisso com a qualidade, rigor e excelência.
